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07/04/2020

Arigato ! Cinq chefs de restaurants japonais livrent une centaine de repas à l’hôpital de Dijon

« C’est une belle manière de dire merci (« Arigato » en japonais) au personnel hospitalier qui se donne sans compter pendant cette rude crise sanitaire » explique le chef étoilé du Château de Courban, Takashi Kinoshita. La semaine dernière, il lançait le mouvement avec 4 amis chefs japonais, pour confectionner une centaine de menus au CHR de Dijon.

L’ensemble des repas est cuisiné grâce aux dons des restaurants et des producteurs régionaux. Au menu : gougères à l’Époisses, crème d’asperges, œufs pochés, mousse légère au chocolat…

Et la semaine prochaine, l’aventure continue avec des livraisons prévues pour l’hôpital de Beaune puis de Troyes.

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